書籍いろいろ・食品の安全、危険な食品添加物、遺伝子組み換え


食品添加物とは? 危険な食べ物とは?
食の安全

食品の安全、危険な食べ物、食の安全、危険な食品添加物、遺伝子組み換えGMOに関する本、原子力産業と似たよな構造となっている遺伝子組み換えの科学技術の状況、遺伝子組み換えの種と農薬で発展したモンサントなどの情報、書籍、ガイドブック、解説書、関係書、手引きを紹介しています。
あなたは、恐くなる?
何も食べられなくなる?
それぞれの書籍の表示は、題名、簡単な書誌情報となっております。(by 山吹キイロ)






食品の安全、危険な食品添加物





巨大企業モンサントの世界戦略(前編) 遺伝子組換 バイオテクノロジー 前編




巨大企業モンサントの世界戦略(前編) 遺伝子組換 バイオテクノロジ ー 後編




安田節子さんの食の安全と遺伝子組み換えとTPPの講演


書籍 遺伝子組み換え作物が世界を支配する
ビル・ランブレクト 柴田譲治
日本教文社 発行
主な内容項目
目次
第1部 遺伝子レストラン(開幕日-フィールド・オブ・ドリームズ/黎明期 ほか)
第2部 農場と医薬品業界で(遺伝子組み換え食品の使徒-イリノイ州発/ターミネーター ほか)
第3部 逆風(怒りのビート-アイルランド発/ヨーロッパ式の民主主義-フランス発 ほか)
第4部 真剣な取り組み(受難の地に沸き立つ議論-コロンビア発/シアトルの戦い ほか) この書籍のオンライン書店での情報を見る方、
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食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
安部司 著
東洋経済新報社 発行
主な内容項目
序 章 「食品添加物の神様」と言われるまで
第1章 食品添加物が大量に使われる加工食品
第2章 食卓の調味料が「ニセモノ」にすりかわっている!?
第3章 私たちに見えない、知りようのない食品添加物がこんなにある
第4章 今日あなたが口にした食品添加物
第5章 食品添加物で子どもたちの舌が壊れていく!
第6章 未来をどう生きるか
おわりに
加工食品のウソ・ごまかしを見抜く「安部式」添加物分類表
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新・食べるな、危険!
食品と暮らしの安全基金 著 小若 順一 著
講談社 発行




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食品・化粧品危険度チェックブック―買ってはいけない商品を成分表示から判定できる
体験を伝える会添加物110番 編
情報センター出版局 発行
主な内容項目
1 食品添加物の危険性(食品添加物とはどんなものか? 食品添加物は何のため?
表示の仕組み
添加物にはどんな毒性があるか
毒性試験に問題あり!
発ガン・アレルギーの危険
合成は危険で天然は安全?)
2 化粧品成分の危険性(化粧品とは何か?
化粧品成分の果たす役割
化粧品成分の用途別分類
各化粧品に含まれる成分
化粧品は全表示義務化へ
化粧品による被害の実態!
どんな皮膚障害を起こすか
どんな毒性試験を行なうか
正しい選び方と使い方
化粧品被害から身を守る)
3 食品添加物データ表
4 化粧品成分データ表
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牛乳には危険がいっぱい?
フランク オスキー 著 Frank A. Oski 著 弓場隆 翻訳
東洋経済新報社 発行
主な内容項目
序章 この世でもっとも過大評価されている食品の実態
第1章 牛乳の糖質は、消化器症状を引き起こしやすい
第2章 牛乳のたんぱく質は、アレルギー体質をつくりやすい
第3章 牛乳の脂肪は、心筋梗塞・脳卒中・がんのリスクを高める
第4章 人工ミルクは赤ん坊を病気にかかりやすくする
第5章 牛乳はカルシウム源として不適切
第6章 牛乳にありがちな風味の劣化と細菌の汚染
第7章 難病の原因は牛乳だった
第8章 事実を歪曲している牛乳の宣伝と報道
第9章 牛乳は青少年の精神面に悪影響を及ぼす
第10章 牛乳は完全食品の名に値しない
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アメリカ上院栄養問題特別委員会レポート いまの食生活では早死にする―自分の健康を守るための指針 リュウブックス
今村光一 翻訳
経済界 発行
主な内容項目
プロローグ M委が実証した現代病と食生活の相関関係
第1章 現代病は食生活の間違いで起きている"食源病"だ
第2章 日本でも急増した食源病
第3章 信じられないほどのビタミン・ミネラル不足
第4章 "異常現象"も多い現代の食事、健康状況
第5章 病気を起こさないための食事作戦
第6章 ガンもビタミンで治る!新しい医学に目を開こう
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クレージー・メーカー―脳を壊す食品をなぜつくるのか
キャロル サイモンタッチ Carol Simontacchi著 脇山 真木 翻訳
東洋経済新報社 発行
主な内容項目
第1章 食品が狂気を作る
第2章 貧弱な栄養は脳に欠陥を生む
第3章 キレる子供を作らないために
第4章 どうしたら脳の老化を防げるか
第5章 悲観的にならない理由
第6章 健康な赤ちゃんの脳をはぐくむには
第7章 ジャンクフードは子供の脳を殺す
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全網羅 食品添加物危険度事典―合成・天然物質のすべてをチェック ワニのNEW新書
渡辺雄二 著
ベストセラーズ 発行
主な内容項目
1 物質名で表示される化学合成添加物
防カビ剤
保存料
漂白剤
発色剤
着色料
酸化防止剤
甘味料
糊料
2 用途名で表示される化学合成添加物
酸味料
pH調整剤
乳化剤
イーストフード
かんすい
ガムベース
チューインガム軟化剤
豆腐用凝固剤
膨張剤
調味料
香料
3 表示が免除される化学合成添加物
殺菌料
栄養強化剤
製造用剤
4 物質名で表示される天然添加物
保存料
着色料
増粘安定剤
酸化防止剤
甘味料
5 用途名で表示される天然添加物
乳化剤
光沢剤
調味料
酸味料
苦味料
ガムベース
酵素
栄養強化剤
製造用剤
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食べちゃダメ?―一番信頼できる危険・安心食品データブック
食品科学広報センター 編集 正木英子 著
小学館 発行
主な内容項目
第1章 気にしていますか?食品表示
食品表示にかかわる法律を知ろう
JAS法による品質表示
生鮮食品(農産物)表示
生鮮食品(水産物、畜産物)表示
第2章 食品別ここに注意!安全な食品選びの目安
肉類
魚介類
野菜
くだもの
第3章 ほんとに平気?事例別に見る食品の安全性
遺伝子組み換え食品
食品添加物
農薬
BSE
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キレない子どもを作る食事と食べ方
今村光一 著
主婦の友社 発行
主な内容項目
第1部 脳の働きと栄養
体も脳も健全に保つのは食事・栄養だ
脳と栄養
第2部 食事や環境の間違いが起こす問題と、その対策
低血糖症
脂肪の間違い
アレルギー
食品ケミカル
環境ホルモン
有害金属
食品ケミカル、環境ホルモン、有害金属を防ぐ
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デタラメ食品表示 このラベルが危ない!―「店先にあふれるウソ」の見抜き方
垣田達哉 著
リヨン社 発行
主な内容項目
第1章 国の凍結牛肉買い上げに農水省と業界の癒着が見えた
第2章 続出するラベル偽装はどうして起きるのか
第3章 ウソ・ごまかしが多い肉の産地表示に騙されるな
第4章 「輸入」「解凍」「養殖」が書かれない魚の表示違反を見抜く術
第5章 よく見るとデタラメな野菜の表示に注意して
第6章 「危なくない」商品はどうやって選べばいいのか
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最新版 危ない食品たべてませんか―カラダへの影響は?安全な「選び方」「食べ方」は? 王様文庫
増尾清 著
三笠書房 発行
主な内容項目
加工食品・おかずの安全な食べかた
調味料の安全な食べかた
主食類の安全な食べかた
お菓子の安全な食べかた
飲みものの安全な摂りかた
野菜の安全な食べかた
くだものの安全な食べかた
魚・貝の安全な食べかた
肉・卵の安全な食べかた
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脱コンビニ食!―健康長者をめざす食生活のヒント平凡社新書
山田博士 著
平凡社 発行
主な内容項目
第1章 日本人にいま真剣に問う。本当にコンビニ食でいいのか。
日本人がこのまま滅亡していいのか。
いのちを削るその実態を話そう―欧州各国でコンビニが少ない理由。
頑固に伝統食にこだわる理由
「無生命食」であるコンビニ食
「無国籍食」であるコンビニ食
「無愛情食」であるコンビニ食
第2章 コンビニ食に含まれる心と体をキレさせる五つの
「主犯物質」―大人も子どもも荒れている、本当の原因は
これだった
きれいな色には毒がある。アトピーと花粉症の人はとくに避けるべき。
まだまだ現役の着色物質、タール色素
安らかな名前で誰もがコロリとだまされる。
喘息の人には絶対禁物の保存物質、安息香酸
胃の中で強力な発ガン物質を作るすさまじきもの。
ウインナーを恥ずかし色に染める発色物質、亜硝酸塩
第3章 口笛を吹きながら「健康長者」になれる7つの
簡単な生活習慣―脱コンビニ食生活は暮らしをシンプルにし、
他者のいのちに思いを馳せることが最大の条件だ
包丁一本 朝四時半の話
5:2:1の法則
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安心して食べたい!食品添加物の常識・非常識―「知らなかった」ではすまされない食卓の現状と対策
西島基弘 著
実業之日本社 発行
主な内容項目
第1章 食品添加物とは何か
第2章 食品添加物の気になる安全性
第3章 誤解も多い主な食品添加物の特徴と実態
第4章 役に立つ食品ラベルの読み方
第5章 添加物に対する大いなる不安
第6章 添加物の摂取量を減らす方法
第7章 安全な食卓を守るために
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食品添加物の危険度がわかる事典―天然・合成のすべてをチェック
渡辺雄二 著
ベストセラー 発行



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